Sizlerden gelen bazı sorular:
1- Protein ve karbonhidratın birlikte tüketilmesinin sakıncalı olup olmadığını öğrenmek istiyorum. Eğer sakıncalı ise bilimsel açıklaması nedir?
Bu bilimsel temeli olmayan bir görüştür. Beslenme bir bütündür, gün içinde her öğünde yeterli ve dengeli beslenme sağlanmalıdır. Beslenme bilimi besinleri beş grup altında toplar. Bunlar et, süt, ekmek, sebze ve meyve gruplarıdır. Eğer siz bu beş grubun hepsini tüketiyorsanız her gün almanız gereken 50’ye yakın besin öğesini alıyorsunuz demektir. Bu besin gruplarına mutlaka gün içinde beslenmenizde yer vermelisiniz. Bu nedenle ayrım yapmak değil, her öğünde belli miktarlarda tüketmeniz gerekir. Besinlerin doğal yapısında zaten karbonhidrat ve protein beraber bulunabilmektedir (örneğin yoğurt).