Yüksek tansiyonu düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür, bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur, taneleri de besleyicidir.
Özellikle sıtmanın tedavi edilmesinde etkin rol üstlenmektedir, yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olmaktadır.
Zeytin yapı damar sertliğinin oluşmasını engelleyebilir, kolesterol seviyesini sağlıklı seviyede tutmaya yardımı olur.