Çiğ besin diyeti

Pek çok diyetisyen abur cubur yerine daha fazla sebze ve meyve tüketmenin faydalı olduğu konusunda hem fikir olsa da, konu yiyeceklerin pişirilmesine gelince farklı düşünüyor. Pişmiş yemek yemenin doğru olmadığını savunanlar, ısının sebzelerin içindeki besin maddelerini öldürdüğünü savunuyor. Bu bazı durumlar için doğru olsa da, sebzeleri pişirmenin bazen de besin değerini arttırıp, zararlı bakterileri öldürdüğü de bir gerçek. Bir çeşit vegan beslenme şekli olan çiğ besin diyetlerinde öğün hazırlamak saatler boyunca hazırlık gerektirdiğinden de hiç pratik değil.