Bulgaristan’ın ünlü gül yağı tesislerinin kurucusu P.İ.Orozoff, gül yetiştiriciliğinin ve gül yağı elde etme tekniğinin “17nci yy sonlarında bir Türk tüccarı tarafından Bulgaristan’a getirildiğini” yazar. 1360lardan 1908 yılına kadar 500 yıl boyunca Osmanlı idaresi altında gelişen bu topraklar, Bulgaristan’ın egemenliğini ilan etmesi ile Osmanlı’dan koptu. Gül üreticisi binlerce Müslüman yöre halkı, Bulgar egemenliğinden kaçarken, seneler süren tecrübeleri ile birlikte gül fidanlarını da Anadolu’ya taşıdılar.